Nấu Cao Trăn Chưa Bao Giờ Là Khó

 Mua được trăn tốt rồi nhưng không biết các bước làm cao trăn như thế nào là vấn đề được rất nhiều người thắc mắc. Do đó làm như nào để điều chế được cao trăn nguyên chất đúng tiêu chuẩn, làm cao trăn có phức tạp hay không? Ở trong bài viết dưới đây mình sẽ giải đáp cho các bạn hết thảy những câu hỏi ở trên.

Cao trăn nguyên chất

Hiện nay có hai cách để làm cao trăn đó là nấu từ xương của con trăn và nấu cao trăn toàn tính. Tùy theo mục đích dùng của từng người mà lựa chọn cho mình cách thức để nấu cao trăn sao cho đạt được tác dụng điều trị bệnh hiệu quả nhất.

Cao từ xương trăn có tác dụng: Trị những bệnh về Thấp khớp, giúp các khớp xương dẻo dai ( dùng cho cả nam và nữ giới).

Cao trăn toàn tính: Dùng để bồi bổ và giúp tăng cường sức khỏe, bên cạnh đó còn có thể giúp tăng cân và điều trị đau mỏi xương khớp.

 Tiếp theo mình sẽ hướng dẫn các bạn các công đoạn chế biến cao trăn nhé!

 Cần phải chế biến qua trăn trước khi đem đi nấu: Trăn trước khi đem đi nấu cao phải được bỏ đi lớp da bên ngoài cùng với phần mỡ của trăn.

 Để không làm lãng phí các bạn cũng có thể giữ lại phần mỡ trăn để cô lại để làm thuốc điều trị mỗi khi bị bỏng và dùng làm nguyên liệu triệt lông.

Tiếp theo bắt đầu chế biến cao trăn

1.       Cách chế biến cao trăn toàn tính

Chế biến cao trăn chia ra làm 2 giai đoạn là nấu cao và cô cao.

       Nấu cao:

 Thịt của trăn trước lúc nấu phải cắt nhỏ thành nhiều miếng ngắn, tiếp đến cho vào nồi nước cho lên bếp nấu. Mẹo nhỏ cho các bạn là nếu sẵn thì lấy nhựa của quả đu đủ xanh cho vào đun cùng sẽ giúp cho nồi cao trăn chóng nhừ hơn.

 Đun sôi nồi cao trong khoảng thời gian từ 24 tới 30 giờ, rồi hớt lấy bã trăn mang đi nướng tới khi cháy xém sau đó mang bã đó nấu với nước thứ 2 trong 24 tiếng để lấy nước hai. Sau lại đổ nước hai vào nước một.

       Cô cao:

Nồi cao trăn vừa đun xong chúng ta mang cô cho tới lúc cạn thì ngừng. Lưu ý nên cô cao ở trong một chiếc chảo lớn nhằm giúp cho quá trình bay hơi nước được diễn ra nhanh hơn. Chú ý để sự cô cao trăn có được hiệu quả nhất cần để lửa thật nhỏ và khuấy luôn tay không để cao bị dính vào đáy nồi, bị cháy.

Cuối cùng khi mà cao trăn đã được cô cạn đem cho ra khuôn, để nguội rồi kế đó cắt thành nhiều khúc khẩu bé rồi mang gói lại để bảo quản cao.

2. Chế biến cao từ xương trăn.

 Cách chế biến cao từ xương trăn giống như cách nấu ở trên, chỉ là cần phải lọc toàn bộ phần thịt trăn ra trước khi mang nấu thành cao. Thời gian để nấu cao từ xương trăn tốn nhiều thời gian hơn thời gian nấu cao trăn toàn tính, thông thường kéo dài khoảng tầm 48 giờ thì xương của trăn mới bị dã ra thành dạng bột.

Hiện nay, trên thị trường giá cao trăn không quá đắt song chất lượng lại không có tiêu chuẩn nào để kiểm tra. Vì vậy mà tốt nhất chúng ta tự nấu cao trăn hay tìm mua cao trăn tại những địa chỉ uy tín.

Bí quyết khi nấu cao trăn

       Khi chế biến cao trăn nhất định phải lọc phần mỡ của trăn

       Trong quá trình cô cao phải quấy liên tục và đều tay nếu không cao trăn sẽ bị cháy, bén.

       Mách nhỏ: Nhằm đỡ thời gian chế biến trăn bạn đọc nên cho vào ít nhựa của đu đủ xanh.

       Để bảo quản cao được lâu dài và cao được cứng hơn nên cho một ít vôi cục vào với cao vào thùng xốp tầm khoảng 1 ngày.