Cao Trăn Phải Nấu Như Thế Nào Cho Đúng?

 

 Có trăn phù hợp rồi nhưng lại không biết cách nấu cao trăn ra sao là nỗi băn khoăn được rất nhiều người dân hỏi đến. Vì vậy làm như nào để làm được cao trăn nguyên chất đúng tiêu chuẩn, nấu cao trăn có khó không? Trong bài viết sau đây mình sẽ giải đáp cho các bạn tất cả các thắc mắc ở trên.

Cao trăn

 Thực tế có 2 cách để làm cao trăn đó là làm từ xương con trăn và làm cao trăn toàn tính. Tùy theo mục đích sử dụng của mỗi người mà chọn cho mình cách thức để nấu cao trăn sao cho đạt được tác dụng chữa bệnh tối ưu nhất.

Cao từ xương trăn có công dụng: Điều trị những bệnh về xương khớp, giúp các khớp xương dẻo dai (sử dụng cho cả nam và nữ giới).

Cao trăn toàn tính: Sử dụng để bồi bổ và giúp sức khỏe được tăng cường, ngoài ra cũng có thể giúp tăng cân và chữa các bệnh về đau mỏi xương khớp.

Sau đây mình sẽ giới thiệu bạn các công đoạn nấu cao trăn nhé!

Chú ý sơ chế trăn trước khi mang đi nấu: Trăn trước khi đem đi nấu cao phải được loại bỏ da kèm theo những chỗ mỡ của trăn.

 Để không làm lãng phí bạn cũng có thể giữ lại phần mỡ trăn để cô lại để làm thuốc điều trị những lúc bị bỏng và sử dụng làm thành phần triệt lông.

 Tiến hành bắt đầu chế biến cao trăn

1.    Phương pháp chế biến cao trăn toàn tính

 Nấu cao trăn chia ra làm hai công đoạn là nấu cao và cô cao.

Ø    Nấu cao:

 Thịt của trăn trước khi chế biến phải xắt nhỏ thành nhiều khúc ngắn, sau đó cho vào nồi nhỏ cho lên bếp nấu. Mách nhỏ cho bạn đọc là có thể lấy nhựa của quả đu đủ xanh cho vào nấu cùng để cho nồi cao trăn nấu nhanh hơn.

 Đun sôi nồi cao trong thời gian khoảng từ 24 tới 30 giờ, tiếp đến hớt lấy bã còn lại đem đi nướng tới khi cháy xém rồi đem bã đó nấu với nước thứ 2 trong 24 tiếng để lấy nước 2. Sau lại đổ nước hai vào nước 1.

Ø    Cô cao:

Nồi cao trăn vừa mới nấu xong các bạn mang đun cho tới khi cạn thì ngừng. Lưu ý nên cô cao trong một chiếc chảo miệng rộng để cho quá trình thoát hơi nước được trải qua nhanh hơn. Lưu ý để quá trình cô cao trăn đạt được tốt nhất cần để lửa nhỏ và khuấy luôn tay không để cao bị bén, bị cháy.

 Sau khi mà cao trăn đã được cô cạn đem cho ra khuôn, để cho nguội rồi sau đó xắt thành từng miếng khẩu nhỏ rồi đem gói lại để bảo quản cao.

2. Chế biến cao từ xương trăn.

Phương pháp chế biến cao từ xương trăn tương tự như cách nấu ở trên, chỉ khác đó là cần phải tách tất cả phần thịt trăn ra trước khi mang chế biến thành cao. Thời gian để chế biến cao từ xương trăn mất nhiều thời gian hơn thời gian nấu cao trăn toàn tính, thường thường kéo dài khoảng tầm 48 giờ thì xương trăn mới bị dã ra thành dạng bột.

Hiện nay, trên thị trường giá cao trăn không mắc lắm song chất lượng lại không có tiêu chí nào để kiểm định. Bởi vậy mà tốt nhất chúng ta tự nấu cao trăn hoặc tìm mua cao trăn ở những địa chỉ uy tín.

 Kinh nghiệm lúc nấu cao trăn

§    Khi nấu cao trăn nhất định phải lọc phần mỡ của trăn

§    Trong lúc cô cao phải khuấy luôn tay và đều tay nếu không cao trăn sẽ bị cháy, bén.

§    Lưu ý: Nhằm đỡ thời gian nấu cao trăn các bạn nên cho vào ít nhựa của đu đủ xanh.

§    Để cất giữ cao được lâu và cao luôn cứng hơn nên cho một chút vôi cục vào với cao vào thùng xốp tầm khoảng 1 ngày.