Nấu Cao Trăn Chưa Bao Giờ Là Khó

 Mua được trăn đúng tiêu chuẩn rồi tuy nhiên không biết rõ các bước nấu cao trăn thế nào là vấn đề được rất nhiều người dân thắc mắc. Vì vậy làm như nào để nấu được cao trăn nguyên chất nhất, làm cao trăn có quá khó hay không? Trong bài viết dưới đây mình sẽ giải đáp cho bạn đọc hết thảy những câu hỏi ở trên.

Cao trăn

 Thực tế có 2 cách để nấu cao trăn đó là làm từ xương của trăn và làm cao trăn toàn tính. Phụ thuộc mong muốn khi sử dụng của từng người mà chọn cho bản thân mình cách thức để chế biến cao trăn sao cho có được công dụng điều trị bệnh hiệu quả nhất.

Cao từ xương trăn có tác dụng: Trị những bệnh về Thấp khớp, giúp gân dẻo dai (sử dụng cho cả nam và nữ giới).

Cao trăn toàn tính: Dùng để tẩm bổ và giúp tăng cường sức khỏe, bên cạnh đó cũng có thể giúp tăng cân và chữa các bệnh về đau mỏi xương khớp.

 Tiếp theo mình sẽ hướng dẫn bạn các công đoạn chế biến cao trăn nhé!

 Lưu ý sơ chế trăn trước khi mang đi nấu: Trăn trước lúc đem đi chế biến cao phải được loại bỏ lớp da cùng với những chỗ mỡ của trăn.

Nhằm tận dụng bạn có thể để lại phần mỡ trăn để cô lại để làm thuốc điều trị những lúc chẳng may bị bỏng và sử dụng làm thành phần triệt lông.

 Tiến hành bắt đầu chế biến cao trăn

1.       Cách chế biến cao trăn toàn tính

 Nấu cao trăn có 2 công đoạn là nấu cao và cô cao.

       Nấu cao:

Thịt trăn trước lúc chế biến nên xắt bé thành nhiều miếng ngắn, rồi cho vào nồi nhỏ bắc lên bếp nấu. Mách nhỏ cho các bạn là nếu sẵn thì lấy nhựa của quả đu đủ xanh cho vào nấu cùng để cho nồi cao trăn nấu nhanh hơn.

Nấu sôi nồi cao trong thời gian khoảng từ 24 tới 30 tiếng, tiếp đến lọc lấy bã trăn đem đi nướng cho tới cháy xém sau đó đem bã đó đun với nước thứ 2 trong 24 tiếng để lấy nước hai. Tiếp đến đổ nước 2 vào nước 1.

       Cô cao:

Nồi cao trăn vừa đun xong chúng ta mang cô cho tới khi cạn thì ngừng. Lưu ý nên cô cao trong một chiếc chảo lớn để cho quá trình thoát hơi nước được trải qua nhanh hơn. Lưu ý để sự cô cao trăn đạt được tốt nhất cần để lửa thật nhỏ và khuấy đều tay không để cao bị bén, bị cháy.

Cuối cùng khi mà cao trăn đã được cô cạn đem đổ ra khuôn, để nguội rồi sau đó xắt thành nhiều miếng khẩu nhỏ rồi mang đóng gói để cất giữ cao.

2. Nấu cao từ xương trăn.

Phương pháp chế biến cao từ xương trăn tương tự như cách chế biến ở phần 1, chỉ khác đó là cần phải tách toàn bộ thịt trăn ra trước khi mang nấu thành cao. Thời gian để nấu cao từ xương trăn mất nhiều thời gian hơn thời gian chế biến cao trăn toàn tính, thông thường mất khoảng tầm 48 giờ thì xương của trăn mới bị dã ra thành dạng bột.

Hiện nay, trên thị trường giá cao trăn không quá đắt nhưng chất lượng lại không có tiêu chí nào để kiểm tra. Bởi vậy mà tốt hơn hết các bạn tự nấu cao trăn hay tìm mua cao trăn tại những địa chỉ uy tín.

Bí quyết khi nấu cao trăn

       Khi nấu cao trăn nhất nhất thiết phải lọc mỡ của trăn

       Trong khi cô cao phải khuấy luôn tay và đều tay nếu không cao trăn sẽ bị cháy, xém.

       Mẹo nhỏ: Nhằm rút ngắn thời gian nấu cao trăn chúng ta nên cho vào ít nhựa của đu đủ xanh.

       Để cất giữ cao được lâu dài và cao luôn cứng hơn nên cho một chút vôi cục cùng cao vào thùng xốp tầm khoảng 1 ngày.