Bạn Đã Chế Biến Cao Trăn Đúng Cách Hay Chưa?

Sở hữu một con trăn đúng tiêu chuẩn rồi thế nhưng không biết rõ bí quyết nấu cao trăn ra sao là câu hỏi được rất nhiều người dân quan tâm. Chính bởi vậy làm như thế nào để điều chế được cao trăn nguyên chất đúng tiêu chuẩn, làm cao trăn có khó hay không? Trong bài viết dưới đây mình sẽ trả lời cho các bạn hết thảy các thắc mắc trên.

Cao trăn

 Thực tế có 2 cách để nấu cao trăn đó là làm từ xương của con trăn và nấu cao trăn toàn tính. Phụ thuộc mong muốn khi dùng của mỗi người mà chọn cho bản thân cách để chế biến cao trăn sao cho có được tác dụng chữa bệnh tối ưu nhất.

Cao từ xương trăn có công dụng: Chữa trị những bệnh về Thấp khớp, giúp gân dẻo dai ( dùng cho cả nam và nữ giới).

Cao trăn toàn tính: Dùng để bồi bổ và giúp sức khỏe được tăng cường, ngoài ra còn giúp tăng cân và chữa đau nhức xương khớp.

Sau đây mình sẽ giới thiệu các bạn các bước nấu cao trăn nhé!

Chú ý chế biến qua trăn trước khi mang đi nấu: Trăn trước khi đem đi chế biến cao cần phải được loại bỏ da và phần mỡ của trăn.

Nhằm tận dụng bạn có thể để lại phần mỡ trăn để cô lại để điều trị mỗi khi chẳng may bị bỏng và sử dụng làm nguyên liệu triệt lông.

Tiếp theo bắt đầu nấu cao trăn

1.                 Phương pháp chế biến cao trăn toàn tính

Chế biến cao trăn có hai giai đoạn là nấu cao và cô cao.

       Nấu cao:

Thịt trăn trước lúc nấu nên xắt bé thành nhiều khúc ngắn, tiếp đến cho vào nồi nước cho lên bếp nấu. Mẹo nhỏ cho bạn đọc là có thể lấy nhựa của quả đu đủ xanh cho vào nấu cùng sẽ giúp cho nồi cao trăn chóng nhừ hơn.

 Đun sôi nồi cao trong thời gian khoảng từ 24 tới 30 tiếng, sau đó vớt lấy bã trăn mang đi nướng tới cháy xém rồi đem bã đó đun với nước thứ hai trong 24 tiếng để lấy nước 2. Sau lại đổ nước 2 vào nước 1.

       Cô cao:

Nồi cao trăn vừa mới đun xong chúng ta mang cô cho tới khi cạn thì ngừng. Nên cô cao trong một chiếc chảo miệng rộng nhằm giúp cho quá trình thoát hơi nước được diễn ra mau hơn. Lưu ý để sự cô cao trăn có được tốt nhất nên để lửa thật nhỏ và quấy đều tay tránh để cao bị dính vào đáy nồi, bị cháy.

Cuối cùng khi cao trăn đã được cô cạn mang cho ra khuôn, để cho nguội rồi sau đó xắt thành từng khúc khẩu nhỏ rồi đem gói lại để bảo quản cao.

2. Chế biến cao từ xương trăn.

 Cách nấu cao từ xương trăn giống như phương pháp chế biến ở trên, chỉ khác đó là cần phải lọc toàn bộ phần thịt trăn ra trước lúc đem chế biến thành cao. Thời gian để chế biến cao từ xương trăn mất nhiều thời gian hơn thời gian chế biến cao trăn toàn tính, thông thường mất khoảng tầm 48 tiếng thì xương của trăn mới bị nhừ thành dạng bột.

Hiện nay, bên ngoài thị trường giá cao trăn không quá đắt song chất lượng lại không có tiêu chuẩn nào để thẩm định. Bởi vậy mà tốt nhất các bạn tự nấu cao trăn hoặc tìm mua cao trăn ở những địa chỉ uy tín.

Bí quyết lúc chế biến cao trăn

       Khi chế biến cao trăn nhất định phải loại bỏ mỡ của trăn

       Trong khi cô cao phải khuấy luôn tay và đều tay nếu không muốn cao trăn sẽ bị cháy, xém.

       Lưu ý: Nhằm đỡ thời gian chế biến trăn bạn đọc nên cho vào ít nhựa của đu đủ xanh.

       Để cất giữ cao được lâu dài và cao luôn cứng hơn nên cho một ít vôi cục cùng cao vào thùng xốp trong khoảng 1 ngày.